新潟県魚沼市から発信している徒然日記
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魚沼のディナー/うおぬま産ジャズ講談@魚沼市
 09014_jkodan

2009年3月14日(土)18時〜
魚沼市地域振興センターコンベンションホール

KIHACHI(熊谷喜八)プロデュース 地場産食材料理と
うおぬま産ジャズ講談

前売りチケット即完売だったそうです。

いろんな料理があってびっくりです。
どれも美味しかった♪
お酒も地酒やワインいろいろあったのですが
車だったので飲めず・・・

メニュー

ぶりのサラダ柚子こしょうソース
ゼンマイなど色とりどりの野菜のマリネ胡椒風味
ほっけのマリネカレー風味
たこのアジア風カルパッチョ
大根と帆立貝のサラダ
オータムポエムの豆腐ソース
細切り人参とカシューナッツのタイ風サラダ

里芋と牛挽肉の煮込みオイスターソースバター風味
海老の叩き身詰め寒鱈のポピエットチリマヨネーズソース
蟹とくず粉、牛乳のコロッケ小さなサラダ添え
焼き大根の肉味噌ソース
白菜の昆布蒸し海老とグリーンピースのソース
らたの芽のパルメザンチーズ衣揚げ

もち豚バラ肉のブルーベリー黒酢煮
もち豚ロース肉のオリエンタルロースト
本格的インド風チキンカレー
自家製スモーク鮭のローストバターソース添え

寒鱈・いか・海老入りポルトガル風リゾット

かぼちゃのタイ風お汁粉
白胡麻のブラマンジェ小豆添え

すごい
数の料理でした!!!全て食べれなかったです(笑)

■ジャズ講談 「糸」作・演出:松村宏
風刺漫画家でもある松村宏さんの作品はどんな感じなのか興味がありました。

語り:宝井琴梅
ピアノ:森下滋
サックス:田中邦和
タブラ:吉見征樹

久々でしたが、やっぱり良いです!
タブラが入るとまた違う感じでした。

読んだら押してね(*^_^*)♪
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